Porree Eintopf
Zutaten:
- 1 kg Porree
- 1 kg Kartoffeln
- Gemüsebrühe
- 250g Schinkenwürfel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Porree in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.
Porree und Kartoffeln zusammen in Wasser mit ca. 1 Löffel Brühe köcheln lassen.
Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten.
Anschließend den Porree und die Kartoffeln stampfen, die Schinkenwürfel dazu geben und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Hervorragend dazu passen Rote Beete und Spiegeleier.